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“民以食為天”，無論說到哪一個國家，到哪一個國家旅游，永遠(yuǎn)離不開的話題就是美食，一個地方或是一個國家的餐飲文化，是當(dāng)?shù)仫L(fēng)情的最直接體現(xiàn)。
意大利民族是一個美食家的民族，他們在飲食方面有著悠久歷史，如同他們的藝術(shù)、時裝和汽車，總是喜歡精心制作。意大利美食典雅高貴，且濃重樸實，講究原汁原味，菜系非常豐富，菜品成千上萬，我們耳熟能詳?shù)谋人_餅和意大利面做法就已經(jīng)數(shù)不勝數(shù)，意大利的海鮮和甜品也是聞名遐邇，對歐美國家的餐飲產(chǎn)生了深厚影響。
在意大利餐飲文化中，最不可缺少的一種味道就是“酸”，這主要是來自于一種最普通不過的食材——番茄。意大利最著名的比薩餅和意大利面中，番茄似乎是永遠(yuǎn)都少不了的，而作為老牌的葡萄酒產(chǎn)酒國，意大利的葡萄酒又多以“酸”出名，意大利的美酒美食就在“酸”中交融。
作為一種品質(zhì)多變的紅葡萄品種，桑嬌維塞（Sangiovese）是意大利種植面積最廣的葡萄品種，以其高酸高單寧出名。在意大利，桑嬌維塞的種植北到倫巴第及瓦坡里西拉，南至卡帕尼亞 ，在意大利中部尤為常見。在整個意大利中部，該品種是至關(guān)重要的紅葡萄品種，廣泛種植在翁布里亞（Umbria）、馬凱（Marcello）和拉齊奧（Lazio）地區(qū)。桑嬌維賽是釀制托斯卡納精美紅葡萄酒的主要葡萄品種，是釀制布魯奈羅干紅葡萄酒的唯一法定葡萄品種，是釀制基安帝（Chianti）和布魯奈羅蒙塔希諾葡萄酒的主要混釀品種，也是釀制超級托斯卡納葡萄酒的主要葡萄品種。
米希爾·托斯卡納紅葡萄酒
該酒呈微弱紫羅蘭色的寶石紅，帶有紫羅蘭花香和典型的意大利中部產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的紅色水果香氣，單寧柔順，酒體適中。
米希爾·基安蒂紅葡萄酒
該酒香氣和單寧都比較柔和，顏色深邃，特別適合年輕時搭配食物飲用。
桑嬌維塞驚人的酸度不正是意大利風(fēng)情的最佳體現(xiàn)嗎？以酸味為主的意大利美食，同酸度較高的桑嬌維塞葡萄酒搭配在一起，那濃濃的意大利風(fēng)情，勢不可擋！
